材料（２人分）
- なまこ
- 1匹
- ゆずぽん酢
- ５０ｃｃ
- 砂糖
- 小さじ１
- 塩
- 小さじ１
- 大根
- 1/8本
- ニラ
- 1本
- クコの実
- 6粒
作り方
-
- 1
- なまこは、１ｃｍ幅に切って、塩とよく混ぜ合わせます。その後塩を洗い流して、水１Lになまこをつけて30分放置します。クコの実も水１００ｃｃに入れて、もどします。
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- 2
- １のなまこをざるにあげて、水気をキッチンペーパーで取ります。ゆずぽん酢と砂糖をよく混ぜ合わせて、なまこを加えて混ぜます。
-
- 3
- 大根は、皮をむき、おろし器ですりおろして大根おろしを作ります。ニラは、小さく輪切りにして大根おろしとまぜます。
-
- 4
- ２のなまこに３の大根おろしをかけて最後にクコの実を飾れば完成♪
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