イカの蒸し寿司 レシピ・作り方

作り方

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   イカはスーパーの魚屋さんにたのんで、皮をむいて開いて足をとっておいてもらいます。刺身用にと言えばそうしてくれます。

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   イカの身のところだけを食べやすい大きさに１～２ｃｍくらいに切っておきます。
   ちなみに足部分はお好み焼きにしました。

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   ご飯（冷ご飯でもOKです）に分量どおりの寿司酢ををかけその上にカットしたイカをぱらぱらのせ、ラップしてレンジで1000Wで1分２０秒くらい火をとおす。

4. 4

   ラップをとりかるく混ぜて、貝割れ大根を彩りにのせてできあがりです。