豆腐でかさ増し＆ヘルシー！照り焼きつくね★ レシピ・作り方
材料（３人分）
- 鶏挽肉
- ２００ｇ
- 豆腐（水切りしておく）
- １５０ｇ
- 卵
- １個
- 小麦粉
- 大さじ２
- 塩コショウ
- 少々
- ガラスープの素
- 小さじ1
- ショウガ（すりおろし）
- ２センチ分
- 酒（蒸し焼き用）
- ２０ｍｌ
- ◆酒
- 大さじ２
- ◆みりん
- 大さじ２
- ◆砂糖
- 大さじ１
- ◆しょう油
- 大さじ３
作り方
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- 1
- ボールに、鶏挽肉・豆腐・卵・・小麦粉・塩コショウ・鶏ガラスープの素・ショウガを入れて良く練り混ぜる。
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- 2
- 丸く形を作って、フライパンに油を熱し、両面に軽く焦げ目がついたら、酒を入れて蓋をし、蒸し焼きにする。
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- 3
- 一度つくねを取り出し、同じフライパンに、◆の調味料を入れて沸騰させたら、再度つくねを入れてよく絡めたら火を止める。
きっかけ
鶏挽肉の量が少なかったので、豆腐でボリュームＵＰして作りました