我が家の甘酢です レシピ・作り方
材料（３００ｃｃ程人分）
- 醸造酢（または純米酢） ３００ｃｃ
- 砂糖(出来ればザラメがいい） 大さじ8
- 本みりん 大さじ２
- 酒（塩なし） 大さじ1
- だし昆布 5センチ四方1枚
- だし入り薄口白醤油 小さじ１
作り方
- 1 だし昆布は、乾いたタオルかキッチンペーパーで汚れをふきとる
-
2
鍋に全ての材料を入れて
強火にかけ沸騰したら弱火にし酢を飛ばす。
2分したらとめる。
冷まして容器に入れて保管 - 3 案外とろっとしてる感じです
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- 甘酢
snowoods**
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レシピは
簡単で不味くないものをモットーにしてますが、
所詮素人主婦のひとり。中には面倒で不味いのもあると思います。
ご了承下さいませ( . ര ʖ̯ ര . )
※手こねパン教室には２年通い済みです。
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gunihiro2011/07/16 09:16
レシピを参考に作りました＾＾ 2分弱火で加熱がポイントのようですね。食欲がない時期に甘酢漬け好むので大変役にたちました.....〆(･ω･)ﾒﾓﾒﾓ
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私のレシピの甘酢はお取り寄せの「菊花大輪」です