食パンと玉葱で♪簡単オニオングラタンスープ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 玉葱
- 中一玉
- ニンニク
- 一かけ
- 水
- 800ml
- 塩・コショー
- 適量
- 食パン(バゲットなどでも◎)
- 1枚
- とろけるチーズ
- 適量
- 粉チーズ
- 適量
- パセリ
- お好みで
作り方
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- 1
- ニンニクを半分に切り、ニンニクの切り口を食パンの表面にこすりつけておきます(風味付け)。
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- 2
- 使用済みのニンニクはみじん切りに、玉ねぎは薄くスライスしておきます。
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- 3
- 鍋にサラダ油(分量外)を熱しニンニクを炒めます。香りが出たら、スライスした玉ねぎを投入。焦げないようにじっくり炒めます。
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- 4
- 玉ねぎが薄くきつね色に色付いてきたら、水＆コンソメ顆粒を入れて煮込みます。
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- 5
- 鍋を火にかけている間に、1の食パンを軽くトーストし、4等分に切っておきます。
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- 6
- 4で煮込んだスープが煮立ったら、火を弱くし、塩・コショーで味を調節します。
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- 7
- 出来上がったらスープを器に注ぎ入れ、5で切っておいた食パンをスープに浮かべます。
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- 8
- 食パンにとろけるチーズ＆粉チーズをのせ、トースターやオーブンで焼き色がつくまで焼いていきます。
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- 9
- こんがり美味しそうな焼き色がついたら、トースターやオーブンから取り出し、パセリを振ったら出来上がり♪♪
おいしくなるコツ
食パンではなくバゲットなどを使うと、より美味しくなると思います。
今回の具は玉ねぎのみでしたが、ベーコンなど加えてアレンジすると更に美味しくなると思います(＾＾)
きっかけ
玉葱消費メニュー
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