本格インドの味☆チキンとマッシュルームのカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は皮付きのまま一口大に、マッシュルームは4～6等分に、玉葱・大蒜・生姜はみじん切りにしておきます。

2. 2

   フライパンにオイルと★印のホールスパイスを入れて、火をつけます。中火でスパイスの香りが立つまで炒めます。

3. 3

   スパイスの香りが立ったら、玉葱・大蒜・生姜を入れて炒めます。焦がさないように中火でじっくりと炒めます。

4. 4

   鶏肉を入れて更に炒めます。
   だいたい火が通ったらチリパウダーとパプリカパウダー、塩を加えて更に炒めます。

5. 5

   スパイスが馴染んだら、ホールトマトを潰しながら入れ、マッシュルームも加えます。5分程度したら牛乳を入れて更に10分程度煮込みます。

6. 6

   細かく刻んだ青唐辛子を入れて、仕上げにガラムマサラを振り入れます。カレーの表面に脂が浮いたような感じに全体が馴染めば出来上がり♪

7. 7

   サフランライスやナンと一緒にお召し上がり下さい♪
   もちろん白いご飯でも美味しいですよ！