材料（１人分）
- 紅しょうが
- 50ｇ
- 豆腐
- １丁
- 卵白
- 1個
- 塩
- 少々
- しょうゆ
- 小さじ１
- さとう
- 小さじ１
- 片栗粉
- 大さじ２
- サラダ油（揚げ物用）
- 適量
作り方
-
- 1
- 豆腐は、ガーゼの上に重しをのせて、水分をきります。紅しょうがは、小さく切ります。豆腐と紅しょうがをよく混ぜて、さらに塩を加えます。
-
- 2
- 卵白と砂糖としょうゆと片栗粉を加えてしっかり混ぜます。
-
- 3
- 油を１８０度にあたためて、揚げます。色が茶色になってきたら、キッチンペーパーにあげて、油を落として出来上がり～
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