材料（約１０人分）
- きゅうり
- ６本
- 砂糖
- ５０ｇ
- 塩
- ２０ｇ
- (チューブの)からし
- １０ｇ
作り方
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- 1
- きゅうりを洗ってへたを落とす。
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- 2
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- 調味料を全部ビニール袋に入れ、からしと砂糖・塩をもんでなじませる。
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- 3
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- ②が混ざったら、袋の中にきゅうりをいれる。(すこしずつ水分が出てきます。)２～３日後が食べごろです。
おいしくなるコツ
つかりすぎるとからくなり、歯ざわりも良くないので、食べてみて「おいしい」と感じたときに、漬け汁から出すといいですよ。
きっかけ
冷蔵庫の中でしなびそうなきゅうりの救出策です。