カブに塩をせずに切ったまま漬けると、さっぱりした味わいになります。カブの塩加減で味わいが変わるので、自分の好みの濃さに調節してみてください。
母から教えてもらった万能3杯酢に蕪を漬けるだけ。お手軽なのに、味は天下一品です。
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