ちなみに、我が家の醤油はうまくち（あまくち）醤油です。九州の醤油で、こいくちよりも甘めです。
友人宅で山芋を切っただけなものに醤油をかけただけのおつまみを頂きました。 それだけなのにとっても美味しかったので、薬味をたくさん載せて、アレンジしてみました。
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