ご飯がススム♫我が家のチキン南蛮レシピ・作り方

Name: ご飯がススム♫我が家のチキン南蛮
Total time: 1 h
Yield: ２
Ingredients: 鶏胸肉 1枚; ＜衣＞; 薄力粉 おおさじ３～４; 卵 1個; 酒 大さじ1; ＜タルソー＞; 茹で卵 1個; 玉ねぎのみじん切り 3分の1個分; 酢またはレモン汁 少々; 砂糖 小さじ1; マヨネーズ 大さじ３～好みの量; パセリ（無くても可） ﾄﾞﾗｲでも生でも好みの量; ＜南蛮酢＞; 甘酢 ４０ｃｃ; 酒 大さじ１; 本みりん 大さじ１; 砂糖 大さじ２; 水 大さじ1; 醤油 大さじ１; ＜その他＞; 塩コショウ/揚げ油 各適量

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約1時間
500円前後

snowoods**

鶏胸肉で経済的ｖ（ｶﾛﾘは高いけど♪）
南蛮酢を鍋で温めたところにピカタっぽいチキンを投入！(*'▽'*)わぁ♪ご飯がイケる～♫うまい♪

みんながつくった数 2件

材料（２人分）

鶏胸肉: 1枚

＜衣＞

薄力粉: おおさじ３～４

卵: 1個

酒: 大さじ1

＜タルソー＞

茹で卵: 1個

玉ねぎのみじん切り: 3分の1個分

酢またはレモン汁: 少々

砂糖: 小さじ1

マヨネーズ: 大さじ３～好みの量

パセリ（無くても可）: ﾄﾞﾗｲでも生でも好みの量

＜南蛮酢＞

甘酢: ４０ｃｃ

酒: 大さじ１

本みりん: 大さじ１

砂糖: 大さじ２

水: 大さじ1

醤油: 大さじ１

＜その他＞

塩コショウ/揚げ油: 各適量

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作り方

1

「タルソー作り」

ゆでたまごをボウルに入れ泡だて器でつぶす
2

パセリを刻んで（ﾄﾞﾗｲでもOK）ボウルに１とみじん切りの玉ねぎ、砂糖、酢を入れ
マヨネーズを加え混ぜ合わせ塩コショウで完成
3
4

＜南蛮酢作成＞

材料の分量の醤油以外を先に鍋に入れ強火にかける
5

1～2分後
醤油を入れる
（塩味を抑えてください）

ここで味を調整してくださいね＾＾
6

＜鶏肉をあげる＞

｛鶏肉をあげる｝

一口大に切った鶏肉をボウルに入れ酒少々ふる
塩コショウもする
7

薄力粉を入れて
からませる
8

　溶き卵にくぐらせる
9

そのまま油で揚げる
10

＜仕上げ＞

揚げた鶏肉
11

食べる直前に
沸騰させた南蛮酢に入れてちょっと煮る
12

南蛮酢が沁みこんだら
お皿に盛って出来上がり！！

お疲れさまでした＾^
タルソーかけて食べましょう♫

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

※南蛮酢は普通の酢だととてもじゃないけど酸っぱいです。　各家庭、甘酢を作って使用してください（市販の南蛮酢でも構いません ※アツアツが美味しい♬

きっかけ

ちょっと昔、定食屋さんでバイトしてた時の一番好きなメニュー。見よう見真似で、考え作成（教えてくれないし(´･ε･｀)ﾌﾟｰ）これはとてもおいしすぎる家族にも食べさせなければ！っとね＾＾

公開日：2010/10/08

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このレシピを作ったユーザ

snowoods** 閲覧、お試し+レポート下さりありがとうございます(◍•ᴗ•◍) スローな活動ですが皆様からのお届けには感謝の気持ちを込め迅速に掲載対応に心がけております✺ レシピは簡単で不味くないものをモットーにしてますが、所詮素人主婦のひとり。中には面倒で不味いのもあると思います。ご了承下さいませ( . ര ʖ̯ ര . ) ※手こねパン教室には２年通い済みです。