えのきのパテと豆乳チーズのホットサンド レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは、スライスし、えのきは、火が通りやすいように、適当にカット。にんにくはみじん切りで用意する。

2. 2

   フライパンに、なたね油をひいて、中火にかけ、１を入れ、塩を加えて玉ねぎに火が入るまで炒める。

3. 3

   ２の粗熱を取り、フードプロセッサーで、ペースト状にする。☆のブラックソルトと☆の粗挽き黒胡椒で味付けする。

4. 4

   ３から　一部　大さじ2だけ取り出し使用する。（　材料＊　）残りは、保存容器に入れ、冷蔵庫で保存して、別の料理などに使用できます。

5. 5

   ホットサンドメーカーを予熱しておき、その間に、食パン１枚目に、＊の具材を塗り、豆乳マヨネーズをして、豆乳チーズをのせ、粗挽き黒胡椒をして、もう一枚の食パンで挟んでおく。

6. 6

   ホットサンドメーカーに、5をのせて、5分〜7分ほど焼く。焼けたら食べやすいように半分スライスして、完成。