門外不出の絶品柔らかガーリックポークソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＜下準備＞
   ・豚肉は冷蔵庫から出し常温に戻しておく。
   
   ・合わせ調味料をボールに入れ混ぜておく。

2. 2

   にんにくは薄切りにしごま油をひいたフライパンでこんがりと焼き一旦取り出しておく。
   フライパンはあとで使うのでそのままに！

3. 3

   豚肉が常温に戻ったら筋切りを(脂身と赤身の間に切れ目を入れること）全体に１０か所くらい行い、塩コショウを全体に振り５分おく。５分後、薄力粉を薄く両面につける。

4. 4

   にんにくを炒めたフライパンに③を入れ、中火で両面カリッとするまでつくまで焼き、合わせ調味料を入れてとろみがつくまで煮詰める。

5. 5

   とろみがついてきたら、下準備で焼いたスライスにんにくを加え火を止める。

6. 6

   お皿に盛り完成。付け合わせでキャベツ・蒸しさつま芋・人参などもおすすめ＊