プラントベースタコライスのおかず部分だけ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- トマト缶
- 1個
- 大豆のお肉ミンチ レトルト下味つきタイプ
- １袋
- 新玉ねぎ 又は 玉ねぎ みじん切り
- 半分
- にんにく みじん切り
- 大きい１かけ
- 炒めるときのオリーブオイル
- 大さじ３
- 炒めるときのお塩ちゃん
- 親指と人差し指で２つまみ
- ☆スパイスなど
- ☆クミンパウダー
- 小さじ２
- ☆コリアンダーパウダー
- 小さじ１
- ☆乾燥バジル
- 小さじ１
- お塩ちゃん
- 小さじ２分の１
- あらびき黒コショウ
- ３ひねり
- ブラックソルト
- 親指と人差し指で２つまみ
- 一味とうがらし粉
- ３振り
- ＊新玉ねぎ みじん切り
- 半分
- ＊ミニトマト カットして
- １パック分
- ＊アボカド カットして
- １個分
- ＊バルサミコ酢
- 小さじ１
- ＊オリーブオイル
- 小さじ２
- ＊ブラックソルト
- 親指と人差し指で１つまみ
- ＊あらびき黒コショウ
- ひとひねり
- 豆乳マヨネーズ ソイマヨ
- お好みで
- リーフレタスなど
- お好みで
作り方
-
- 1
- ボウルなどで＊の部分を混ぜ合わせておく。（ 生のまま添えたりトッピングする部分 ）
-
- 2
- フライパンに、オリーブオイルを引いて、にんにくと新玉ねぎのみじん切りを中火で炒める。大豆のお肉ミンチを加え☆スパイスを入れて炒める。
-
- 3
- ２に、トマト缶を全部加え、お塩ちゃん、あらびき黒コショウ、ブラックソルト、一味唐辛子粉を入れて、ある程度具材がまったりするまで、中火で水分を飛ばす。
-
- 4
- ごはんなどを盛り付けて、リーフレタスを飾り、上にフライパンの具をのせて、１の＊の具材を散らして、豆乳マヨなどお好みでつけて完成。
おいしくなるコツ
スパイス部分の配合を変えるだけで、味わいが変わってくると思います。
きっかけ
アボカドとトマト缶があったので、ピン！とタコライスを作ろうってなったから。
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