あったかおろし１０割そば プラントベース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜を沸騰した分量外のお湯と分量外の塩で下茹でしておく。大根は、おろしておく。

2. 2

   大鍋に分量外のたっぷりのお水をゆで、沸騰したら、乾燥そばを袋に記載の通り茹でる。

3. 3

   別鍋に、浄水、和風だしの粉末、メープルシロップ、醤油をいれて、しめじも一緒に入れて、火にかけ沸騰させてだし汁をアツアツにする。

4. 4

   茹で上がったそばは、ざるなどに取り出し、良く洗って、水気を切って、お皿に盛り付けておく。

5. 5

   しめじ入りアツアツだし汁をかけて、大根おろし、小松菜、刻み葱、七味唐辛子をかけ、トッピングのごまをして完成。