アマニ油や、エゴマ油、オメガ3系のオイルを使うと、海鮮風な味になる。食べる前に直接かけてください。改良版は、ケチャップと醤油を足したこと。
雑穀つぶつぶアマランサス明太子風ソースを久しぶりに作ったから、スパゲティを食べたくなった。
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レシピ内にあるアマニ油は、直接スパゲティにかける。