【貧乏メシ？】うるち米でイカメシ \300 位 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お米を洗って、一時間ほど浸水させてください。

2. 2

   浸水一時間後、いかは足・わた・軟骨を取り除き、洗います。足は 1 cm 幅に切ります。

3. 3

   お米の水気を切り、いかの足と調味料◆を混ぜます。

4. 4

   ※鮮度が心配な方は、塩もみしてぬめりを取り除くか、料理酒に 10 分ほど漬け込むと臭みなく作れます。

5. 5

   いかの胴に【3】を入れて、つまようじで閉じます。
   
   ※破裂防止のため、入れる量は 50 ~ 70 % ほどで止めてください。また、フォークで穴を数か所あけてください。

6. 6

   鍋にイカと調味料★を入れて、イカが浸る程度に水を加えて強火で加熱します。

7. 7

   煮立ったら落としぶたをして、途中でひっくり返しながら弱火で約 20 分間煮ます。その後、10 分ほど蒸らしてください。

8. 8

   皿に盛り付けて、煮汁をかけて完成です。
   
   ※大人数で分け合うなら、切り分けることをオススメします。