覚え書き　ココナッツクリームでココナッツホイップ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ココナッツミルクでも作れるものがあるらしい。ココナッツクリームの缶を開けずに、冷蔵庫で１日以上（　一晩でもよいが、確実にするため　）、冷やしておく。

   

2. 2 準備が整ったら、つくる前に、大きめのボウルを用意して、冷蔵庫でボウルを冷やしておく。
3. 3 冷やしておいた缶を開け、上部のココナッツクリームの白く固まった油脂分だけを使いたいので、なるべく下の方にある液体部分を入れずに、冷蔵庫で冷やしておいたボウルに取り出す。
4. 4 液体部分は、ここでは使いません。スムージーなど別の料理に使えます。固形部分を軽くほぐしてから、電気ミキサーなどで、低速で回し始め、高速で滑らかになるまで攪拌する。
5. 5 滑らかになってきたころに、メープルシロップを入れ、
   全体に攪拌出来たら、完成。
6. 6 ロールケーキの中のクリームに使ってみたところ、攪拌不足のためか、
   冷蔵庫で寝かせたためか、ぼろぼろブロックになっていた('◇')ゞ。参考までに。