かぼちゃ入りいろどり野菜のガラムマサラ炒め レシピ・作り方
材料（3人分）
- かぼちゃ 一口大のぶつ切り ４分の１ 330gほど
- ★かぼちゃ蒸す用 お塩ちゃん ひとつまみ
- しめじ １００ｇ
- ミディトマト １パック
- 玉ねぎスライス 半分
- 人参スライス ５０ｇ
- パプリカ または ピーマン 太めの千切り 大１個
- 炒め用オリーブオイル 大さじ２
- 炒め用お塩ちゃん ２つまみ
- ✿味付け調味料
- ✿バルサミコ酢 小さじ２
- ✿ガラムマサラパウダー（カレー粉 可） 小さじ１
- ✿ブラックソルト スモークソルト 必須 ２つまみ
- ✿あらびき黒コショウ ２回ひねり
作り方
- 1 まずカボチャを１口大ぶつ切りにして、お塩ちゃん１つまみをまぶしてカボチャによくなじませてから、１０分から１３分ほど蒸していく。
- 2 蒸したかぼちゃを粗熱を取っている間に、フライパンにオリーブオイルとお塩ちゃん２つまみでトマトとカボチャ以外の野菜をいためていく。（ トマトは 最後の方で炒める ）
- 3 野菜がある程度柔らかくなったところで、カボチャとトマトを入れて、炒めていき、トマトの外皮がむけそうになったら、全調味料を入れて、調味料がなじむように混ぜ合わせ炒めて完成。
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お野菜のフィトセラピー ハッピーホリスティック料理
Hotoha & Mihogashi.のHotoha です。
お野菜で、ハッピー。植物からもらえるエナジーは、無限大です。
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ハッピーハッピー♡
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ミディトマトは、後入れ炒めがおすすめです。