手羽元のさっぱり甘辛煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽元を縦にハサミで切り込みを入れる。
   皮の反対側に肉が薄い所があるのでそこを骨に沿ってカット

2. 2

   油を少し引いて皮から焼く（表面が焼ければオケ）

3. 3

   みりん以外の調味料をいれて、アルミ＋ふたで25分。切れ目を下にすると味が染みる。
   途中15分ほどでひっくり返すと味染み‼

4. 4

   みりんを入れて強火で煮詰めた照りを出す。
   お皿に盛り付け白胡麻をふる。
   お好みで野菜や茹で卵をトッピングしてください。