野菜たっぷりのコチュジャン八丁味噌煮込み レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 野菜を食べやすい大きさに切る。ニンニクとショウガは、みじん切り。なすは、 サイコロ大の大きさ。あとの野菜は、お好みの切り方で自由。木綿厚揚げも大きめにカット。
- 2 ✿の部分の 合わせ調味料 を 作っておく。
- 3 フライパンに多いめの油、大さじ５ぐらいの油で、すべての野菜を お塩ちゃん２つまみで炒める。
- 4 ３がしんなり 炒められたら、顆粒の粉末を入れ、軽く混ぜ合わせ、✿の部分の合わせ調味料を入れて煮込んでいく。この時に木綿厚揚げも一緒に入れ、煮込んでいく。
- 5 ぐつぐつある程度したら、いったん火を止め、 水溶き本くず粉をまわし入れ、まんべんなく 炒め煮混ぜ合わせていく。ちょっと強火で、もったりするくらいまで、混ぜ混ぜしながら炒める。
-
6
もったりしたら、火を止め器に盛り付ける。
食べる前に、ごま油をまわしかけて 完成。
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お野菜のフィトセラピー ハッピーホリスティック料理
Hotoha & Mihogashi.のHotoha です。
お野菜で、ハッピー。植物からもらえるエナジーは、無限大です。
ハッピーホリスティックな料理のレシピを考えています。
ハッピーハッピー♡
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