長いもは、千切りが面倒だと。とろろ芋にしてもOKです。また、手がかゆくなる人は、乾燥長芋なんか使用するのもいいですよ。 混ぜすぎると、泡が出るのでさっくり和えが良いです。
冷凍のオクラでさっぱりしたものを作りたくて！ゆかりはいつも常備済みなのですぐできます。
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