少ない油で!!豚カツ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉に包丁で切り込みを入れる。油と肉の境目をとくに切り込みを多く入れる。

2. 2

   にんにく塩を肉全体にまぶす。馴染むように揉み混んでおく。

3. 3

   薄力粉、溶き卵、パン粉の順番に衣をつける。

4. 4

   フライパン一周分の食用油をひき衣をつけた豚肉をのせる。肉をのせてから火をつけ中火でカリカリになるまで揚焼きする。

5. 5

   両面揚げやきしたら火をとめます。
   油をきってから一口サイズにきりわけます。
   丼にご飯をよそい切り分けたかつをのせて完成です。