材料（２人分）
- 大根
- ５cm
- 人参
- ２cm
- 干し柿
- 少々
- 塩
- 少々
- 【甘酢】
- 砂糖
- 小さじ１
- 米酢
- 小さじ２
- 薄口醤油
- 少々
作り方
-
- 1
- 大根と人参は皮を剥き繊維に沿って細切りにします。
ボウルに移し塩もみし、水洗いしたら固く絞って置きます。
-
- 2
- 干し柿は小さくほくします。
ボウルに砂糖、酢、醤油を入れて(１)を入れて和えます。
干し柿を加えて混ぜます。
おいしくなるコツ
干し柿は固めを使いました。
きっかけ
干し柿入りの紅白なますが食べたかった
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