ひき肉入りスパニッシュ風オムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アスパラはレンジで1分ほどチンしてから７ミリの輪切り、えのきは細かくみじん切りにする。

2. 2

   じゃがいもは7ミリ角に切りそろえて、レンジで3分ほどチンしておく。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱し、合いびき肉を炒める。塩コショウをして、余分な脂が出てきたら、キッチンペーパーでふきとる。

4. 4

   えのき、アスパラ、ジャガイモも入れて、さらに炒める。

5. 5

   すべてに火が通ったら、ケチャップ、ソースで味をつける。

6. 6

   溶いた卵10個ぶんを、5の中に注ぎ、軽く混ぜ合わせる。

7. 7

   蓋をして、弱火でじっくりと火を通す。表面が固まってきたら、お皿などを使ってひっくり返す。
   （崩れてしまっても、フライ返しで型を整えればOK。）

8. 8

   全体に火が通って、固まったら、6等分にカットして完成！