回鍋肉 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚こま切れ肉を食べやすい大きさに切ります。ボール等にいれ、○の分量の酒、醤油、片栗粉を混ぜ合わせ下味をつけめす。

2. 2

   にんにくをみじん切りにします。
   キャベツを食べやすい大きさにざっくり切ります。

3. 3

   フライパンにごま油を馴染ませ、にんにくを炒めキャベツをさっと炒めます。いったん別皿にだします。

4. 4

   同じフライパンで1の豚こま切れ肉を炒めていきます。豚こま切れ肉に火が通ったら、3のキャベツとにんにくを戻し混ぜ合わせます。

5. 5

   次に、●の分量の醤油、味噌、酒、オイスターソース、豆板醤、中華だしを入れ味付けをして出来上がりです。