材料（２人分）
- 海老
- ７０g
- 葱
- 27g
- 生姜汁
- 小匙１
- ワンタンの皮
- 66g
- 水
- 適量
- ひまわり油
- ４５ｍｌ
- 塩胡椒
- 小匙０、５
作り方
-
- 1
- 海老の殻を除き、70gに計測する
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- 2
- ボウルにきざんだ海老を載せておく
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- 3
- 葱27gを細かくきざんでボウルに載せ、生姜汁小匙１をそそぎ、木のスプーンで混ぜ味を整える
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- 4
- ワンタンにきざんだ海老と葱をスプーン小匙１載せ、淵に水を漬け、包んでおく
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- 5
- フライパンにひまわり油を４５ｍｌそそぐ
-
- 6
- 葱と海老のワンタンをフライパンのひまわり油に入れ、菜箸で動かしながら2分中火を通す
-
- 7
-
- クッキングシートで油気を整え、御皿に揚げワンタンを菜箸で載せ、塩胡椒小匙０、５で、味を整える
おいしくなるコツ
すりおろした大根大匙１～２と醤油小匙１に漬けて味を整える
きっかけ
店舗で海老を安く売られたのできざみました
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