砂糖少なめ！アップルパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1 冷凍パイシートを解凍し、オーブンを１８０度に余熱しておきましょう。
2. 2 カスタードクリームを作ります。
   
   卵黄に砂糖を混ぜます。混ざったら薄力粉をいれ、さらに混ぜます。
3. 3 牛乳を鍋に入れ、火にかけます。沸騰する手前に混ぜた卵黄等を投入。ゆっくりゆっくり混ぜます。
4. 4 弱火で煮立たせず、とろみがつくまでかき混ぜます。
   真ん中がフツフツ言い出したら火を止めて、バニラエッセンス、ラム酒をいれます。
5. 5 カスタードクリームは冷まします。
   
   その間にパイシートを形に入れ、フォークで穴をあけて、１８０度のオーブンで１０分焼きます。
6. 6 パイシートを焼いてる間にリンゴを切ります。洗って水分を吹いたら皮ごとつかいます。半分にきり、ヘタをおとし、スプーンで種をくりぬきます。
7. 7 パイが焼けたら、カスタードクリームを流し込み、薄切りにしたリンゴをならべます。

   

8. 8 軽くシナモンをふり、１８０度のオーブンで３０分焼いたら出来上がり。