作り方
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- 1
- レタスはみじん切りにします。
エリンギも小さく切ります。卵は割りほぐします。
フライパンにニンニク油を引きエリンギとレタスを水分を飛ばしなが炒めます。
-
- 2
- ご飯を入れて
ちりめんじゃこを入れて混ぜ合わせます。
ふりかけを入れて混ぜ塩と胡椒を
ふります。
全体に混ざったら卵を入れて鍋肌から醤油で味を整えます。
サラダ油を回しかけます。
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- 3
- 全体に炒めたら器に盛り付けます。
刻んだパクチーをトッピングします。
おいしくなるコツ
レタスとエリンギは水気が多いのでしっかり炒めます。ふりかけは無くてもかまいません。
きっかけ
レタスの外葉とパクチーがあったから
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