牛スジと厚揚げの煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水を沸騰させ、牛スジを入れアクを取りながら中火で20分煮る

2. 2

   牛スジを取り出して食べやすい大きさに切る

3. 3

   厚揚げに熱湯をかけ油抜きする

4. 4

   牛スジを、似た煮汁に、切った牛スジ、厚揚げ、砂糖、味噌を入れ弱火で30分煮る

5. 5

   器に盛り付け刻みネギをかけて完成