ふわふわ☆いわしのさつま揚げ(ハンバーグ風) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【野菜の下ごしらえ】
   玉ねぎ、にんじん：みじん切り
   ごぼう：小さめのささがき
   に切っておく。

2. 2

   下処理したいわし、★の材料をミキサーに入れて細かく砕く
   ※包丁でたたいてもOK
   ※下処理方法は、レシピ「いわしの下ごしらえ」をご参照ください。

3. 3

   ２．をボウルに移し、片栗粉と卵を加えて良く混ぜる。

4. 4

   ３．に１．の野菜を加え、軽く混ぜ合わせる。

5. 5

   熱したフライパンにサラダ油を入れ、生地を入れて焼く。
   (スプーン2本で形を整えながら)
   中火で片面５分ずつ蓋をして焼く。

6. 6

   完成！
   そのままでも、ワサビ醤油をつけても☆彡
   余った場合は冷凍で2週間保存可能。