材料（２人分）
- グリル若芽/生若芽
- 146ｇ/342ｇ
- グリルうど/生うど
- 80ｇ/192ｇ
- ポット湯と穀物酢
- ７００ｍｌと大匙１
- 酢味噌
- 大匙３
- 生若芽をゆでる水
- ８5０ｍｌ
作り方
-
- 1
- 生若芽３４２ｇを笊に載せ、水を通す
-
- 2
-
- 計測後、水気を整える
-
- 3
- 鍋に水８5０ｍｌをそそぐ
-
- 4
- 鍋に３分中火を通す
-
- 5
- 生若芽３４２ｇを載せ、菜箸で混ぜながら３分中火を通す
-
- 6
- 食べやすく４～５ｃｍに、きざんで水に通す
-
- 7
- グリル若芽146gを御皿に載せる
-
- 8
- 鍋にポット湯７００ｍｌと穀物酢大匙１をそそぐ
-
- 9
- 鍋に０、６分弱火を通す
-
- 10
- 外皮をのぞき、幅１～２ｃｍにきざんだうどを鍋に入れ、３分中火を通す
-
- 11
- 水気を整え、グリルうどを御皿に80g載せる
-
- 12
- 酢味噌大匙３をグリル若芽とうどにそそぎ味を整える
おいしくなるコツ
鰹節小匙１を御皿に載せる
きっかけ
旅先で売られたうどと、生若芽のグリルです
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません