胡麻油と生姜で火を通す本鮪の血合いステーキグリル レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鮪血合い
- ２９８ｇ
- きざみ生姜
- ５～６ｇ
- 胡麻油
- 大匙１
- 生姜のたれ
- 小匙１、５
- 醤油
- 大匙３
- 味醂
- 大匙２
作り方
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- 1
- 鮪血合い２９８ｇを食べやすく５ｃｍに整える
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- 2
- きざみ生姜５～６ｇと混ぜておく
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- 3
- グリルパンに胡麻油大匙１をそそぐ
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- 4
- きざみ生姜と混ぜた鮪血合いをグリルパンに載せる
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- 5
- 味醂大匙２をそそぎセンサー火を３分通す
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- 6
- 菜箸で、動かしながらほどよく火を通す
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- 7
- 醤油大匙３をそそぎ、センサー火を２分通す
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- 8
- 鮪によく火を通してから生姜のたれを小匙１、５グリルパンにそそぎ、味を整える
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- 9
- ０、５～０、６分センサー火を通す
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- 10
- 再び菜箸で、本鮪ステーキを動かしながら味を整える
おいしくなるコツ
大根おろし大匙１～２をグリルパンにそそぐ
きっかけ
グリルパンで本鮪ステーキです
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