体温まる手羽元とキャベツのしょうが醤油麹スープレシピ・作り方

Name: 体温まる手羽元とキャベツのしょうが醤油麹スープ
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: 手羽元 10本; 水 1,000ml; 玉ねぎ 1個; 油 大さじ1; キャベツ 半分くらい; しょうが 2切れ; 粉末だし 小さじ1; 麹醤油 大さじ3; 醤油 大さじ3

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約1時間
500円前後

Kimuキッチン(^O^)

手羽元とキャベツと醤油麹としょうがで身体温めるスープを作りました。

材料（6人分）

手羽元: 10本

水: 1,000ml

玉ねぎ: 1個

油: 大さじ1

キャベツ: 半分くらい

しょうが: 2切れ

粉末だし: 小さじ1

麹醤油: 大さじ3

醤油: 大さじ3

作り方

1

玉ねぎは、繊維にそってスライスします。キャベツはザクッと大きめに切ります。
2

大きめのお鍋に、油をひき玉ねぎと手羽元を軽く炒めます。
3

分量の水を入れ温めていきます。
4

沸騰してきたら、ザクッと切ったキャベツと粉末だしとしょうがを入れます。
5

再び沸騰してきたら蓋を閉め弱火でことこと30分煮込みます。
6

分量の醤油麹と醤油で味を整えます。さらに蓋をして弱火で10分くらい置いておきます。
7

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

醤油麹の甘味と手羽元とキャベツの旨みで美味しいスープができます。

きっかけ

こんな時期だからこそ身体の芯から温まりたくって作りました。

公開日：2020/02/28

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このレシピを作ったユーザ

Kimuキッチン(^O^) 2019.12から楽天レシピはじめました(^O^) 主婦11年目、上は５年生下は3歳の4人のママです。最初は、何にも出来きませんでした笑今は、「今日の美味しいごはん何？」が嬉しい毎日です。何を作って喜ばせようかが楽しみです(^O^) まだまだレシピ投稿初心者ですが、どうぞよろしくお願いします。