材料（２人分）
- ワカサギ
- １３０ｇ
- 米粉
- 大匙３
- 唐揚げ粉
- 大匙２
- 片栗粉
- 大匙３
- サラダ油
- ９７ｍｌ
- 塩胡椒
- 小匙１
- 三つ葉
- ２ｇ
作り方
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- 1
- ワカサギに氷を載せ、軽く水を通す
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- 2
- 水気を整える
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- 3
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- １３０ｇ計測する
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- 4
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- 御皿にワカサギを載せ、米粉大匙３を混ぜる
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- 5
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- 唐揚げ粉大匙２を混ぜる
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- 6
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- 片栗粉大匙３を載せ、ころもを整える
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- 7
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- 使った米粉です
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- 8
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- フライパンに９７ｍｌサラダ油をそそぐ
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- 9
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- ころもをまぶしたワカサギをフライパンに載せ、３分中火を通す
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- 10
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- 菜箸でほどよく火を通す
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- 11
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- クッキングシートにワカサギのフリッターを載せ、塩胡椒小匙１を載せ、味を整え、油気を整える
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- 12
- 三つ葉２ｇを御皿に載せる
おいしくなるコツ
檸檬汁小匙１をそそぐ
きっかけ
店舗で売られ、即グリルしました
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