葱と真鯛のもろみ酢と花梨のクリームスープグリル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンにバター入りマーガリン６gとオリーブオイル小匙２とスライス玉葱３３gを載せる

2. 2

   スライス玉葱に０、６分弱火を通す

3. 3

   人参１２ｇの皮を除く

4. 4

   蕪７２gと小松菜４０gキャベツ２８gを笊に載せ、水を通す

5. 5

   蕪７２ｇの皮を剥き食べやすく整える

6. 6

   フライパンにきざんだ人参と蕪、小松菜、キャベツを載せ、菜箸で混ぜながら弱火を２分通す

7. 7

   薄力粉小匙１をフライパンに載せ、菜箸で蕪人参、小松菜キャベツと混ぜ、中火を１分通す

8. 8

   牛乳７８０ｍｌをフライパンにそそぐ

9. 9

   フライパンに蓋を半開きに載せ、菜箸で２分ごとに混ぜながら弱火を５～６分通す

10. 10

    塩麹大匙１を鍋にそそぐ

11. 11

    真鯛煮を菜箸でフライパンに入れ、ヘラで、かき混ぜ、味を整える

12. 12

    もろみ酢とすりおろし花梨を大匙０、６フライパンに載せ、味を整える

13. 13

    クッキング用スプーンを利用して御皿に葱と真鯛のクリームスープグリルをそそぐ