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食欲そそる サンマのピリ辛照り焼き レシピ・作り方
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約30分
300円前後
yukimi kitchen
塩焼きばかりだったサンマを、ちょっと趣向を変えて。ピリ辛でご飯にも合うし、お酒のおつまみにもピッタリです。
材料(2人分)
サンマ
2尾
片栗粉
大さじ3
(A)しょうゆ
大さじ1
(A)料理酒
大さじ1
(A)みりん
大さじ1
(A)ニンニク
1/2片
(A)鷹の爪
1本
こめ油(サラダ油などでもOK)
大さじ2
作り方
1
サンマのわたを出して、4つにぶつ切りにする
2
1に、片栗粉をまぶす
3
フライパンで揚げ焼きにする
4
3をひっくり返して、こんがり焼く しっかりと焼いたほうがカリカリで美味しいです
5
サンマを焼いている間に、(A)を混ぜ合わせる
6
4に5を回しかける
7
2分ほど焦げないように煮詰め、サンマにタレがなじんだら完成!
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
片栗粉は、腹の中までしっかりとまぶす方がおいしいです。
きっかけ
サンマが安かったので、たくさん買ってきたのですが、たまには塩焼き以外で食べてみたくなったので。
公開日:2019/12/06
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さんま
夕食の献立(晩御飯)
しょうゆ
簡単魚料理
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関連キーワード
サンマ
照り焼き
魚料理
お酒に合う
料理名
食欲そそる サンマのピリ辛照り焼き
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