材料（２人分）
- いとより
- ５３０g
- 葱
- ４６g
- 酒
- ４０ｍｌ
- 醤油
- ３６ｍｌ
- 味醂
- ５５ｍｌ
- 生姜
- ２g
作り方
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- 1
- フライパンに生姜２gと酒４０ｍｌと醤油３６ｍｌと味醂５５ｍｌをそそぐ
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- 2
- 強火を１分通す
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- 3
- いとよりに火を通りやすく筋を入れる
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- 4
- 葱４６gを笊に載せ、水を通す
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- 5
- 葱を食べやすくきざんでおく
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- 6
- いとより５３０gと葱４６gをフライパンに載せる
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- 7
- 蓋を半開きに載せ、強火を２分通す
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- 8
- 蓋を開き、１～２分中火を通す
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- 9
- 強火を０、５分通す
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- 10
- 煮こぼれないうちに火を止める
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- 11
- 味をしみこませてからお皿にいとよりを載せ、煮汁をそそぐ
おいしくなるコツ
大根おろしをお皿に入れる
きっかけ
フライパングリル いとより味醂醤油煮
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