牛肉と牛蒡とニンジンと檸檬の蒟蒻と味醂醤油グリル レシピ・作り方
材料（２人分）
- 牛肉
- １７１g
- 舞茸
- ５１g
- 牛蒡
- ７２g
- 生姜
- ３g
- 味醂
- ４０ｍｌ
- 醬油
- ４６ｍｌ
- 蒟蒻
- ６２g
- おろしニンジンと檸檬
- 大匙１
- 胡麻油
- 小匙０、７
作り方
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- 1
- 牛肉１７１gを食べやすくきざんでおく
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- 2
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- 計測
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- 3
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- 舞茸５１gの水気を整える
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- 4
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- 牛蒡７２gと食べやすく整える
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- 5
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- ポット湯２００ｍｌで蒟蒻６２gに火を通す
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- 6
- 笊に蒟蒻をのせ、水を通す
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- 7
- フライパンに生姜３gをのせる
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- 8
- 牛肉１７１gと蒟蒻６２gをフライパンに入れ、２分中火を通す
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- 9
- 舞茸５１gと牛蒡７２gをフライパンに入れる
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- 10
- １分強火を通す
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- 11
- フライパンに味醂４０ｍｌと醬油４６ｍｌをそそぐ
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- 12
- １分中火を通す
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- 13
- 冷めたら牛肉と牛蒡とニンジンと檸檬の蒟蒻と味醂醤油グリルをタッパーに入れる
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- 14
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- おろしニンジンと檸檬大匙１をタッパーに載せ、菜箸で味を整える
おいしくなるコツ
すりおろし胡麻を大匙１混ぜる
きっかけ
お昼御飯の控え
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