材料（２人分）
- 豚肉
- 270g
- ピーマン
- ８9g
- 根生姜
- 2g
- 葱
- 56g
- おろしニンジンと味醂
- 37g
- 胡麻油
- 小匙０、６～１
- 牡蠣油
- 小匙０、６
- 醬油
- 大匙２
- きざんだ筍
- 48g
- 木耳
- 12g
作り方
-
- 1
- 豚肉270gを幅２ｃｍにきざんでおく
-
- 2
- フライパンに根生姜2gを入れ、胡麻油小匙０、６～１をそそぐ
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- 3
- ０、２分中火を通す
-
- 4
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- きざんだ豚肉270gに1～2分強火を通す
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- 5
- ピーマン89gと葱56gをきざんでおく
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- 6
- 笊に載せ水を通す
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- 7
- ピーマン89gと葱56gをフライパンに入れ、０、２分強火を通す
-
- 8
-
- おろしニンジンと味醂37gをフライパンに載せる
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- 9
-
- きざんだ筍48gと木耳12gをフライパンに入れ、牡蠣油小匙０、６と醬油大匙２をそそぎ強火を3分通す
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- 10
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- 御皿に豚肉とピーマンと筍と木耳のグリルを載せる
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- 11
-
- 菜箸で味を整える
おいしくなるコツ
酒と味醂各大匙０、６～１をフライパンにそそぐ
きっかけ
フライパンに肉と野菜を載せるグリル
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