豚肉とさつまいもの生姜味噌あん。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◎を合わせておく。
   ●を合わせておく。
   (煮汁を煮詰める場合は●は省いて下さい)

2. 2

   豚切り落とし肉を◆の醤油・酒で下味を付ける。
   一口大に丸めて◆の片栗粉をまぶしておく。

3. 3

   さつまいもは綺麗に洗い、一口大の乱切りにする。
   にんじんも乱切りにし、玉ねぎは角切りにする。

4. 4

   さつまいも・にんじん・玉ねぎを素揚げする。
   (にんじんと玉ねぎは直ぐに火が通りますので先にあげて下さい。)

5. 5

   丸めた豚肉も少しきつね色になる位まで揚げる。

6. 6

   フライパンに合わせた◎を入れて火を付ける。

7. 7

   回りがふつふつとして来たら揚げておいたさつまいも・にんじん・玉ねぎ・豚肉を入れて絡める様に炒める。

8. 8

   お好みで煮詰めてもいいですし、●の水溶き片栗粉でとろみをつけて下さい。
   (水溶き片栗粉は多目ですので調整中して下さい)