ブロッコリーの牛乳コンソメスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーの茎７０ｇをきざんでおく

2. 2

   鍋にポット湯１９８ｇときざんだ茎を入れ、３、５分中火を通す

3. 3

   牛蒡４６ｇの皮をのぞき、ささがき後、ポット湯に入れ１分中火を通す

4. 4

   笊にブロッコリーと牛蒡を載せ、湯を通す

5. 5

   ミキサーに牛乳４７０ｍｌとブロッコリー７０ｇと牛蒡４６ｇを入れ、１分攪拌後、鍋にそそぐ

6. 6

   コンソメ小匙１を鍋に入れ、味を整える

7. 7

   １、５分弱火をとおす

8. 8

   容器と御皿にスープをそそぐ