豚挽肉とゴーヤと玉葱の味醂醤油グリル レシピ・作り方
材料（２人分）
- ゴーヤ
- 95ｇ
- 玉葱
- 6１ｇ
- 豚挽肉
- 239ｇ
- 生姜
- 5ｇ
- 胡麻油
- 小匙１
- 塩胡椒
- 小匙０、５～１
- 味醂
- 大匙２
- 醬油
- 小匙０、５～１
作り方
-
- 1
- ゴーヤ95ｇの種をのぞく
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- 2
- ２、５ｃｍにきざんでおく
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- 3
- 玉葱６１ｇの皮をのぞき、細かくきざんでおく
-
- 4
- ゴーヤ９５ｇと玉葱６１ｇを笊に乗せ、水を通す
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- 5
- フライパンにきざんだ生姜５ｇと胡麻油小匙１をそそぐ
-
- 6
- ０、２分弱火を通す
-
- 7
- 豚挽肉２３９ｇと玉葱６１ｇをフライパンに乗せ１、５分中火を通す
-
- 8
- ゴーヤ９５ｇをフライパンに乗せ２分中火を通す
-
- 9
-
- 塩胡椒小匙０、５～１と味醂大匙２と醤油小匙０、５～１をフライパンにそそぐ
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- 10
- １分強火を通す
-
- 11
- 御皿に豚挽肉とゴーヤと玉葱の味醂醤油グリルを載せる
おいしくなるコツ
酒小匙１をフライパンにそそぐ
きっかけ
ゴーヤと玉葱をきざんだから
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