玉ねぎスライスとたっぷり夏野菜のサラダ蕎麦 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   指定の時間でお蕎麦を茹でます。蕎麦を流水でよく揉み洗いしてぬめりを取ります。氷を入れた冷水で蕎麦をしめます。お蕎麦を茹でる時に一緒にオクラを茹でると経済的です。

2. 2

   玉ねぎをスライサーで薄切りにして、水に晒します。きゅうり、レタスは千切りにします。プチトマトは1/4にカットします。

3. 3

   ざるで水切りをしたお蕎麦をお皿に盛り付けます。

4. 4

   スライスした玉ねぎ、きゅうり、レタス、プチトマト、オクラを置き、刻んだ青じそを添えます。キンキンに冷やした麺つゆを回し入れます。