花梨糠のひのな漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   花梨４５０ｇの皮を剥き種を抜き２、５ｃｍに整える

2. 2

   容器に氷砂糖２００ｇと花梨４５０ｇを乗せ氷砂糖を溶かす
   （２、５～４日）

3. 3

   花梨を瓶からボウルに載せる

4. 4

   ミネラル水６０ｍｌを
   ミキサーに濯ぎ花梨を載せ攪拌０、５～１分後、ボウルに花梨を入れ味を整える

5. 5

   胡瓜と人参と青菜のぬか漬けの糠床に花梨（攪拌）を６５~７０ｇ乗せる

6. 6

   糠床と花梨を混ぜ味を整える

7. 7

   ひのな１９５ｇとひのなの葉６０ｇを笊に乗せ水を通す

8. 8

   ひのなと葉を食べやすいサイズに整え、糠床に載せ４~５日保存後、御皿に載せる

9. 9

   笊にひのなを載せ水を通す

10. 10

    １、５ｃｍにきざんでサイズを整え御皿に載せる