トムヤムクンココナツ風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   筍３７gを笊に乗せ水を通す

2. 2

   土鍋に筍３７gを乗せる

3. 3

   レモングラス２０gを刻んでおく

4. 4

   人参５gの皮を剥き食べやすく整える

5. 5

   マッシュルーム２gをスライス後、ほうれん草２０gと海老３８gと皮むき千切りじゃが芋６３gときざんだレモングラスと土鍋に乗せる

6. 6

   葱１７gと里芋の茎２５gを食べやすく２、５ｃｍにきざんで土鍋に乗せる

7. 7

   ラップに包んだ野菜をほぐす

8. 8

   ラップを除き、シークワーサーシロップ（シークワーサー９個スライスと氷砂糖２５gを瓶入れシロップ抽出）を小匙１を土鍋に濯ぐ

9. 9

   人参5gを土鍋に乗せ、ココナツミルク239ml
   ~250mlを濯ぐ

10. 10

    蜆４５gとトムヤムクンペースト５ｇと生姜パウダー小匙０、２を土鍋に乗せる

11. 11

    ナンプラーを小匙０、５濯ぎ、蓋を載せ弱火を４、５分通す

12. 12

    各御皿に野菜と魚介類を載せココナツトムヤムクンスープを１００ｍｌ～１０５ｍｌ濯ぐ