主夫がつくる豆板醤とお酢でトムヤムクン風スープ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
玉ねぎはみじん切り、トマトは1cm角、ネギは斜め切り、しめじは小分けにする。
- 2 海老は尾を残して殻をむいて、背ワタを取る。
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3
鍋にサラダ油を入れて中火にかけ、玉ねぎ、しょうが、豆板醤をいれて炒める。
-
4
玉ねぎが透明になったら、エビ、しめじを加えて、エビの表面に火が入るまで炒める。
-
5
鍋に水、トマト、ナンプラー、砂糖を加えて、沸騰してから５分ほど煮る。
- 6 ５分ほどたったら火をとめて、お酢を加える。
-
7
盛りつけて完成です。
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