フライパンでカリっふわっシュウマイ！レシピ・作り方

Name: フライパンでカリっふわっシュウマイ！
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: 中華料理
Ingredients: シュウマイの具の材料; ・豚ひき肉 200ｇ; ・玉ねぎ 1/2個; ・絹ごし豆腐 150ｇ程度; ・おからパウダー 大さじ1; ・片栗粉 大さじ2; ・醤油 大さじ2; ・砂糖 大さじ2; ・チューブ生姜 大さじ1; ・粉末鶏がらスープ 小さじ1; シュウマイの皮 30枚分; ミックスベジタブル 大さじ3程度; ごま油 大さじ2程度; 水 1/2カップ

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約1時間
300円前後

kiki0430

フライパンで蒸し焼きにするシュウマイです。
皮の底はカリッと、中はお豆腐とおからも加えた具で、ふわっとした食感。
しっかり味付けしてあるのでご飯も進みます！

材料（4人分）

シュウマイの具の材料

・豚ひき肉: 200ｇ

・玉ねぎ: 1/2個

・絹ごし豆腐: 150ｇ程度

・おからパウダー: 大さじ1

・片栗粉: 大さじ2

・醤油: 大さじ2

・砂糖: 大さじ2

・チューブ生姜: 大さじ1

・粉末鶏がらスープ: 小さじ1

シュウマイの皮: 30枚分

ミックスベジタブル: 大さじ3程度

ごま油: 大さじ2程度

水: 1/2カップ

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作り方

1

玉ねぎをみじん切りにし、他の具の材料とボールの中でしっかりと混ぜ合わせます。
2

具をシュウマイの皮で包み、上にミックスベジタブルをお好みで乗せます。
3

フライパンにごま油を敷き、シュウマイの底面を焼きます。
少し焼き色がついたら、水を加えて弱火にして、蓋をして１５分ほど蒸し焼きに。
4

蒸して火が通ったら、蓋をはずし、水分をとばしつつ、お肉の油で底面をカリッと焼きあげたら完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

子供がシュウマイを作りたいと言ったので一緒につくることに。餃子よりも包むのが簡単で、上にミックスベジタブルを乗せるのも楽しくできました。味もしっかりついているので、ご飯のおかずにしっかりとなります。

公開日：2017/11/24

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このレシピを作ったユーザ

kiki0430 産後ダイエット中に、おから、豆腐、もち麦、しらたき、キャベツ、小豆などを工夫しながら日々食べて、腸をすっきりさせながら、健康的に痩せたいと思い、レシピを投稿しつつ、日々頑張りました。二人産みましたが、今は無事産前と変わらぬ体重です☆ 　今も毎日ヨーグルトとおからを食べ、日々腸活し、体重もキープ中。また、豆腐やもやしを使ったお財布に優しい節約料理や、圧力鍋を使った時短レシピを日々考案中です！