材料（２人分）
- むつ
- ２６５g
- 葱
- ２０g
- 生姜
- ５g
- 酒
- 大匙１
- 味醂
- 大匙２、５
- 醤油
- 小匙２
- 栗蜜
- 小匙０、５
作り方
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- 1
- むつ魚の鱗を除く
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- 2
- 食べやすく整える
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- 3
- 酒大匙１、味醂大匙２、５と醤油小匙２と栗蜜小匙０、５をフライパンに濯ぐ
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- 4
- 生姜５gをフライパンに乗せ０、５分中火を通す
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- 5
- 葱２０gを笊に乗せ水を通す
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- 6
- ０、３～０、５ｃｍに刻む
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- 7
- むつ２６５gと葱２０gを乗せ２、５分中火を通す
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- 8
- フライパンに蓋を載せ
０、５分強火を通す
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- 9
- 蓋を開き、１分弱火を通す
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- 10
- 御皿にむつと葱煮を載せる
おいしくなるコツ
昆布を刻んで小匙１フライパンに乗せる
きっかけ
食べやすい味で煮つけ
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