なつばて防止対策!キノコの鶏ソボロ レシピ・作り方

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tamagoromaru
簡単炒めるだけ!
夏バテ防止メニューです。

材料(2-3人分)

鶏挽肉
100g
ズッキーニ
1本
シメジ
1房
オクラ
5本
オリーブ油
大匙2
ナンプラー
大匙2
1つまみ
胡椒
2つまみ
お酢もしくはレモン汁
大匙1-2
ぽん酢
大匙1
シナモン
小さじ1
セロリの葉っぱ(刻む)
5-6枚

作り方

  1. 1
    ズッキーニとオクラは薄り切りにします。

    オリーブ油で鶏挽肉を炒めます。

    塩、胡椒をします。
  2. 2
    火が通ってきたら、ズッキーニを投入、軽く混ぜて油が馴染んで来たら、手で千切ったシメジ、オクラを投入。

    中火で3-4分炒めてしんなりしてきたら、お酢、ぽん酢、ナンプラーを入れます。
  3. 3
    最後にシナモン、セロリの刻んだセロリの葉っぱを入れて、混ぜたら出来上がり。

おいしくなるコツ

お酢、シナモン、そしてナンプラーです。 隠し味にポン酢を入れると、ご飯に合う食事に成ります。

きっかけ

残った食材でアジアン食事を作りたかったので、色々食材をアレンジして作ってみました。

公開日:2017/07/31

関連情報

カテゴリ
夏バテ対策300円前後の節約料理フライパン一つでできる糖質制限・低糖質ズッキーニ
関連キーワード
鶏ソボロ ナンプラー アジアン 夏バテ防止
料理名
夏バテ防止メニュー、シメジの取りそぼろ

このレシピを作ったユーザ

tamagoromaru シンプルな野菜料理とワインが好きです♪ 大好きな欧州の陶器に料理を並べて日々楽しんでいます。

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